小米粥新吃法，搭配蛋黄和菠菜，营养好又养胃-咪嘛教育
发布时间：2020-02-18 17:47:34
今天这道辅食就在小米粥中添加了菠菜和蛋黄，适合8个月以上的宝宝食用，菠菜中不仅含有丰富的维生素和铁质，而且含有大量的植物粗纤维，帮助宝宝锻炼吞咽能力。而蛋黄中还有丰富的卵磷脂和铁质，可以促进大脑发育，营养价值也很高。
参考月龄：8个月以上
食材
小米30克,蛋黄1个,菠菜1根
做法
1、用水浸泡小米。小米含有丰富的能量维生素B，可以促进肠胃蠕动，增进食欲，对宝宝脾胃很有益处。用小米熬成粥更容易消化，所以很适合宝宝吃。
2、菠菜洗干净后焯水，将菠菜菜梗去掉，留取菠菜叶切成碎末。菠菜中含有丰富的维生素A，可以改善视力还可以增强身体抵抗力，另外菠菜中含有大量的膳食纤维，可以促进排便。丰富的铁元素含量，也使得菠菜成为补铁的佳品。
3、水开后下米，小米煮开后转小火20分钟。
4、将备用的蛋黄打散，倒入小米粥中。鸡蛋要搅拌均匀，而且倾倒速度要尽量慢些，这样鸡蛋不会结成大块儿，给宝宝造成吞咽压力。
5、两分钟后将菠菜碎倒入小米粥中，搅拌均匀熬制。
6、再次将米粥煮开即可出锅了。
7、一碗热乎乎、软糯的小米粥就做好了。
小贴士
小米菠菜蛋黄粥含有丰富的维生素、蛋白质、铁元素等营养物质，为宝宝身体健康成长提供了丰富的营养。
菠菜很有营养，但是吃之前一定要用水焯烫一下去除草酸。
另外菠菜梗不易煮烂，影响宝宝咀嚼吞咽，所以建议妈妈们去掉。
